العالمي : بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل المنسف الأردني على أصوله بالفريك وورق الغار

يعد المنسف من أشهر الوجبات التي يتم تقديمها في الأردن وهي وجبة لذيذة جدا ويتم تحضيرها في مناسبات مختلفة وخاصة في عيد الأضحى المبارك ويتم تحضير المنسف بأكثر من طريقة ولذلك تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير المنسف في المنزل، وتعد وجبة المنسف من الوجبات المشهورة في الكثير من الدول العربية وسوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل المنسف الأردني باللحم

يعد المنسف الأردني من الوجبات اللذيذة والتي يحبها الجميع وحصل على شهرة كبيرة في البلاد العربية ويتم تحضير المنسف بكل سهولة من خلال تلك الطريقة، وتتمثل فيما يأتي:

المكونات:

• ثلاثة كيلو من اللحم.
• ثلاثة كيلو من اللبن الجميد.
• كيلو من الأرز.
• نصف كوب من الزيت.
• ورق غار.
• حبات من الهيل.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• معلقو صغيرة من الكركم.
• لوز.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

• ضعي اللحم والماء في وعاء الضغط وأضيفي إليهم البهارات وضعيها على النار حتى تنضج اللحمة بالكامل.
• وبعد ذلك ضعي الأرز والكركم في وعاء وضعي عليهم نصف كوب من الزيت وثلاثة أكواب من الماء وقلبيهم جيدا.
• بعد ذلك ضعي الملح على الأرز واتركيه حتى يغلي تماما ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج تماما.
• ضعي اللحم الناضج في وعاء وأضيفي إليه اللبن الجميد واتركيه على النار حتى يصبح قوامه ثقيل.
• قومي بوضع الأرز في طبق التقديم وأضيفي إليه اللحم باللبن وقومي بتزيينه باستخدام البقدونس واللوز المحمص.