العالمي : لو بتعاني من زيادة الوزن.. طريقة تحضير عجينة القطايف الدايت بحشوة صحية

عجينة القطايف الدايت.. تُعتبر القطايف من أكثر الحلويات شعبية التي يفضلها الكثير، وتتكوّن من عجينة رقيقة محشوة بالجوز، أو الفستق، أو الجبنة، فتساءل الكثير عن عجينة القطايف الدايت.

وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص تحضير عجينة القطايف الدايت، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

مقادير تحضير القطايف

نصف كوب ماء.

نصف كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.

العجينة

كوب وربع ماء الدافئ.

ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.

نصف ملعقة كبيرة سكر.

كوب دقيق أو أقل بقليل.

1/8 كوب سميد ناعم.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

زيت نباتي.

الحشوة

75 جرام جبن موزاريلا بعد نقعه بالماء، أو أي جبن أبيض غير مملح.

ربع كوب جوز مفروم.

35 جرام لوز مفروم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات تحضير القطايف

إضافة السكر إلى الماء وتحريكه على النار حتى يذوب.

إضافة عصير الليمون، والتحريك على فترات على نار متوسطة مدة 12-15 دقيقة.

إطفاء النار، ثم إضافة ملعقة صغيرة ماء زهر، ثم تركه يبرد.

عجينة القطايف

إذابة السكر والخميرة في الماء.

إضافة السميد والدقيق والملح والبيكنج باودر، وخفقها.

تغطية العجينة بورق تغليف، في مكان جاف ودافئ مدة 30-60 دقيقة.

الحشوة

تقطيع الجبن، وإضافة القرفة والسكر للمكسرات.

القلي

تقليب العجينة بمضرب العجينة.

تسخين نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة.

سكب نصف كوب فيها.

عدم تقلبيها، وتركها تطهو على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات.

تكرار ذلك لباقي الكمية، وإضافة الزيت عند الحاجة.

القطايف

وضع ملعقة من الحشوة في المنتصف.

طي الفطيرة ثم ضم الحواف، حتى تصبح مغلقة تمامًا.

تكرر ذلك لتجهيز بقية الفطائر.

اقرأ أيضاًيتميز بقوامه الهش.. طريقة عمل بسكويت النشادر اللذيذ

طريقة عمل الكوردن بلو ناديه السيد.. ألذ وصفة دجاج

بالخطوات.. طريقة عمل الكوكيز في المنزل