العالمي : بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري المصري

يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المصرية الأصيلة التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، ويحتوي على عدد كبيرة من المكونات التي تحتاج كل منها إلى الطهى بمفردها، ولكن هناك طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الكشري المصري، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل الكشري المصري

مكونات كشري الحلة الواحدة:

– 4 ملاعق كبيرة من الزيت

– كوب من الشعرية

– 2 كوب من الأرز

– كوب وربع من العدس

-كوب مكرونة

– مكرونة إسباجيتي

– ملح

– كمون

مكونات صلصة الكشري

– ثوم مفروم

– كوب ونصف عصير طماطم

– ملعقتين من الخل

– فلفل أسود

– كيس صلصة

– ربع ملعقة صلصة

مكونات الدقة

– كوب ماء

– كوب خل

– ثوم مفروم ناعم

– ملح

– فلفل أسود

– ربع ملعقة كمون

– ربع ملعقة كزبرة

– نص ملعقة كشرى

– عصير ليمون

طريقة عمل الكشري المصري:

– ضعي ملعقتين زيت وكوب من الشعرية وقلبيها حتى تتحول للون الذهبي في وعاء صغير.

– ثم ضيفي بعد ذلك كوبين الأرز بعد غسله وتصفيته، وقلبيهم جيدا مع الشعرية

– وبعدها ضعي كوب العدس بعد نقعه بساعتين وقلبي الخليط مع بعضه.

– ثم قومي بإضافة المكرونة الصغيرة والإسباجيتي، ثم ضيفي الماء الساخن حتى يتم تغطية الخليط كله.

– ثم ضيفي الملح والكمون وبعد التقليب، اتركيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل الصلصة الخاصة بالكشري:

– في وعاء آخر ضيفي الثوم المفروم إلى ملعقتين من الزيت وقومي بالتقليب.

– ثم ضعي كوب ونصف من عصير الطماطم، ثم ضيفي ملعقتين الخل ونصف ملعقة الملح، والفلفل الأسود والكمون، وربع ملعقة صغيرة من السكر، وكيس الصلصة.

– وبعدها اتركي المزيج يغلي على النار، حتى يصبح القوام سميك بعض الشيء.

طريقة عمل الدقة:

– اخلطي كوب من الماء مع كوب من الخل، ثم ضعي الثوم المفروم الناعم، وضعيهم على نار متوسطة.

– ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون.

– وبعدها اتركي المزيج يغلي على النار، ثم بعد ذلك اتركيه ليبرد قبل تقديمه.

اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن

طريقة عمل بان كيك البطاطس بخطوات سهلة